Ce poulet au curry est préparé ici avec du beurre de cacahuète, aux nombreux
avantages nutritionnels. Il apporte en effet beaucoup de vitamines et de fibres.
Ce plat en sauce est équilibré et nourrissant.
Bœuf Stroganoff ou Stroganov ? Les deux écritures existent pour cette recette
russe qui remonte au début du 20ème siècle. Une viande moelleuse et une
sauce savoureuse tout en douceur, accompagné de tagliatelle font de ce plat un
régal
L’axoa est un mets traditionnel de la petite région du Labourd au Pays basque
dans les Pyrénées-Atlantiques. Il s’agit d’un émincé de viande de veau relevé avec
des piments, des épices, des poivrons et des oignons.
Un risotto typique au parmesan et beurre, des champignons de paris, des
rondelles de poireaux assaisonnées et des tranches de Coppa.
Tout comme le tian provençal, le tajine désigne originellement le plat de cuisson.
Ici, le tajine traditionnel au poulet et aux légumes se mange sans faim.
Icône de la cuisine méditerranéenne, l’aubergine fait partie de ces aliments
caméléons qui s’apprêtent de mille et une façons. Les aubergines sont dorées
dans une pâte feuilleté faite maison accompagnée de parmesan, d’olives noir et
de mozzarella, elles vont vous régaler
Un cassoulet revisité, des haricots rouges et noirs traditionnels, on remplace le
cochon par le canard fermier des Landes !
Ce rougailles saucisse est un plat complet : du riz, des haricots, de la saucisse
fumée AOP et un achard de légumes. On ne s’en lasse pas.
Une blanquette, oui mais dans sa version poisson, ici le saumon remplace le
veau et la sauce est un concentré de saveur de la mer.